Óleo de coco e suas reais propriedades

Os benefícios do óleo de coco ainda é muito discutido pelos pesquisadores. 

 Apesar da sua característica anti-inflamatória, é um tipo de gordura saturada,

 podendo provocar a diminuição do HDL que é benéfico a nossa saúde.

Existem algumas características que sem sombra de dúvida, o torna funcional e 

válido ser acrescentado no dia-dia das pessoas.

O óleo de coco virgem é capaz de prevenir certas doenças. 
De todas as gorduras vegetais, a do coco apresenta a maior concentração
  de ácido láurico – mesmo ácido graxo presente no leite materno- que tem como 
funções melhora da absorção dos nutrientes elevando todas as defesas  
do organismo e prevenção e  combate de fungos, como a cândida, e parasitas, como a giárdia.
Dentre outras funções, regulação da função intestinal, combate a fadiga crônica e a fibromialgia e ajuda no controle da diabetes já que ele não estimula a liberação de insulina.
O óleo de coco virgem não altera o sabor de outros alimentos, o que permite 
usá-lo em substituição  ao óleo de soja ou canola, e ainda misturá-lo em sucos
  e vitaminas, como tempero para saladas ou na receita de bolos e doces.
 Nas refeições ricas em carboidrato, pode diminuir o índice glicêmico 
da refeição deixando o prato  mais saudável.
 Importante ressaltar que os benefícios estão no óleo de coco virgem.
O óleo de coco é dividido em duas categorias: refinado e virgem.
A versão refinada é obtida a partir do coco seco (sem umidade), chamado de copra,
  e não mantém suas propriedades benéficas.
 O óleo de coco virgem é obtido, por processos físicos, a partir de cocos frescos e úmidos. 
O alimento passa pelas etapas de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais.

A Clínica Andrea Santa Rosa acredita que a forma mais eficaz de se 
obter as propriedades do óleo de coco é acrescentando indiretamente na alimentação, ou seja, em tempero de saladas, bolos, biscoitos, sucos e vitaminas.
Vamos contar com sua característica anti-fúngica e imunológica, a emagrecedora ainda existem muitas controvérsias que necessitam de mais estudos para serem comprovadas.
Matéria do site :Busca saúde.